Binnenkort gaan we een brons kalkoen slachten
Op internet vind ik tegenstrijdige berichten over het laten rijpen van het vlees
Graag uw advies en bevindingen
Groetjes
Mat
Afsterven van een kalkoen
Re: Afsterven van een kalkoen
ikzelf heb altijd alles meteen in de vriezer gedaan of soms de dag zelf wel eens iets klaargemaakt.
kalkoen,kip,konijn en eend.
kalkoen,kip,konijn en eend.
- Kip La La
- Moderator
- Berichten: 23040
- Lid geworden op: 15 okt 2009 19:24
- Land: Nederland
- M/V: V
- Locatie: Veluwe
Re: Afsterven van een kalkoen
*Verplaatst naar Kippen voor consumptie*
Re: Afsterven van een kalkoen
Gewoon meteen in de koeling, gaat daar maar verder dood...
-
- Berichten: 3
- Lid geworden op: 06 aug 2016 15:53
- Land: Nederland
- M/V: M
- Locatie: Maastricht
- Contacteer:
Re: Afsterven van een kalkoen
Hoe lang in de koeling? De bedoeling is om een kalkoen te slachten en dan laten afsterven en vervolgens in zijn geheel opvullen en in de oven.
het vlees moet "rijpen" om lekkerder te worden
het vlees moet "rijpen" om lekkerder te worden
Terug naar “Kippen (en overig pluimvee) voor consumptie”
Wie is er online
Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 3 gasten